শেখ হাসিনার আলোচিত যতো রেসিপি!

ডান্ডিবার্তা রিপোর্ট
সাবেক প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা ক্ষমতায় থাকাকালীন সময়ে বিভিন্ন ব্যতিক্রমী পরামর্শ ও মন্তব্যের জন্য সমালোচিত হয়েছেন। বিশেষ করে, নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের দাম বাড়লে তিনি বিকল্প খাদ্যের পরামর্শ দিতেন, যা সামাজিক মাধ্যমে ব্যাপক আলোচনা সৃষ্টি করেছিল। নেটিজেনরা তাকে ব্যঙ্গ করে ‘রেসিপি আপা’ উপাধিও দেন। ২০২০ সালের রমজান মাসে সংসদে শেখ হাসিনা বেগুনের দাম বৃদ্ধির প্রসঙ্গে বলেন, “বেগুন দিয়ে বেগুনি না খেয়ে সহজলভ্য সবজি দিয়ে বেগুনি বানানো যেতে পারে। আমরা সেভাবেই খাই।” তিনি বেগুনের বিকল্প হিসেবে কুমড়ার ব্যবহারের পরামর্শ দেন। ২০১৯ সালে দেশে পেঁয়াজের দাম অতিরিক্ত বেড়ে গেলে তাকে এ বিষয়ে প্রশ্ন করা হলে তিনি বলেন, “পেঁয়াজ ছাড়া রান্না সম্ভব, আমরাও তা করি। আমাদের বাসায় পেঁয়াজ ছাড়া রান্না করা হয় অথবা খুব সামান্য পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়।” তিনি জনগণকে এ নিয়ে অস্থির না হওয়ার পরামর্শ দেন। এক বর্ষাকালে কাঁচামরিচের দাম বেড়ে গেলে তিনি বলেন, “যখন কাঁচামরিচ সস্তায় পাওয়া যায়, তখন তা শুকিয়ে রেখে দিলে পরবর্তীতে কাঁচামরিচের দাম বাড়লে সেই শুকনো মরিচ পানিতে ভিজিয়ে ব্যবহার করা যায়।” শেখ হাসিনার অন্যতম আলোচিত রেসিপি ছিল মাংসের পরিবর্তে কাঁঠাল ব্যবহারের পরামর্শ। মাংসের দাম বেড়ে গেলে তিনি বলেন, “কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে বার্গার, কাবাবসহ বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। আমরা বাসায় কাঁঠাল দিয়ে শামি কাবাব বানাই। এটি মাংসের একটি ভালো বিকল্প।”